橄欖油皂的故鄉 - 阿勒波(Aleppo)

在肥皂未發明以前，古希臘人僅以含皂素植物和水來清潔身體，以溫潤芳香的羊脂製成柔軟的脂塊，此乃肥皂的前身。 到了阿拉伯人使用橄欖油和海水鹼，製造出第一塊硬質肥皂，是文明史上的一大發明。
 
敘利亞位於地中海岸，是橄欖油生產國之一。橄欖油含有高比例的油酸和豐富的維他命，礦物質，蛋白質，特別是天然的角烯鯊成分，可以保濕並修護皮膚。
在這裡，另一個寶貴的植物是月桂樹。 月桂樹有著似橄欖一樣的果實，所萃取的油是月桂油。月桂油，抗菌,提香,亦可促進毛髮生長及頭皮屑清潔，亦是做香皂的好材料。
 
阿勒波是敘利亞北方的大城與首都大馬士革是世界文明古城之一。
遠從古希臘羅馬時期開始，阿勒波人在每年冬季 12月 到 3 月期間，用當季萃取的橄欖油倒入大鍋中，加熱到攝氏200度熬煮，加海水鹼，加不同比例的月桂油，遵循古法手工製皂，因此被譽為是 “橄欖油皂的故鄉”。
 
橄欖油皂從煉製到做好皂，冷卻，皂化，切塊，打印，一塊塊像綠豆腐的皂塊被整齊的排列在通風良好的拱型室中，等待近一年的自然風乾，皂塊的表層由綠色轉成土黃色，再出售。